Εύκολα διαπιστώνει ο καθένας πως τα cafe που λειτουργούν μόνο με delivery και take away, οι φούρνοι που φτιάχνουν καφέ, καθώς και οι καφετέριες αυξάνονται διαρκώς. Η ζήτηση είναι πράγματι μεγάλη και από μια πλευρά δικαιολογείται ως ένα βαθμό και αυτή η αύξηση στην προσφορά.
Ο ανταγωνισμός, όμως, είναι αμείλικτος και για να παραμείνει υγιής μια επιχείρηση αυτού του είδους, πρέπει να επενδύει σοβαρά και συστηματικά. Όχι μόνο σε χρήμα, αλλά σε ανθρώπους, σε ποιοτικά προϊόντα και σε καλές πρακτικές.
Το κλειδί είναι να αντιμετωπίζεις τον καφέ ως εμπειρία