Ένας από τους πιο βασικούς στόχους των επιχειρήσεων σε παγκόσμιο επίπεδο είναι η οικολογική υπευθυνότητα και η βιώσιμη λειτουργία τους. Σε αυτόν τον βασικό πυλώνα εταιρικής ευθύνης εντάσσεται και η προσπάθεια της μείωσης του αποτυπώματος άνθρακα στο περιβάλλον, στην οποία σημαντικό μερίδιο έχουν και οι επιχειρήσεις εστίασης. Η προσπάθεια μείωσης της σπατάλης των τροφίμων και των ευρύτερων πρώτων υλών που χρησιμοποιούνται στην ετοιμασία των γευμάτων είναι ένα γεγονός που για πολλούς καταναλωτές αποτελεί κριτήριο προτίμησης και επιλογής εστιατορίων αλλά και ευδιάκριτο ανταγωνιστικό προτέρημα για κάθε επωνυμία που συμμετέχει σε αυτήν. Στο πλαίσιο αυτό, έχουμε συγκεντρώσει μια σειρά στοιχείων και χρήσιμων συμβουλών ώστε να μπορέσετε με απλές κινήσεις να μπείτε και εσείς, ως επαγγελματίας της εστίασης, στον παγκόσμιο δρόμο του zero food waste, αποκομίζοντας σημαντικά οφέλη για την επιχείρηση αλλά και με ευεργετικά αποτελέσματα για τον πλανήτη.
Περισσότερα στο σύνδεσμο που ακολουθεί:
Zero Food Waste: Όλα όσα χρειάζεται να ξέρετε για την υπεύθυνη λειτουργία σας
Αναζητήστε εργαστήρια των σχολών του ΔΠΘ και εκδηλώστε ενδιαφέρον για συνεργασία και μεταφορά τεχνολογίας
Συμπληρώστε το e-mail σας και θα λαμβάνετε περιοδικά το Δελτίο Τύπου της Ραδιοφωνικής Εκπομπής "Διασυνδεθείτε".
Παρακαλώ, όσοι διαθέτετε λογαριασμό e-mail του Δ.Π.Θ μην τον χρησιμοποιείτε για την εγγραφή σας στο newsletter της Δομής Απασχόλησης & Σταδιοδρομίας του Δ.Π.Θ.
Βοηθήστε μας να γίνουμε καλύτεροι. Συμμετοχή στη δημοσκόπηση της Μονάδας Καινοτομίας & Επιχειρηματικότητας
