Ο στόχος του συγκεκριμένου ανοιχτού ασύγχρονου σεμιναρίου είναι να προσφέρει σε όσους το παρακολουθήσουν – σε σύντομο χρόνο – εισαγωγικές γνώσεις και σημαντικές βασικές πληροφορίες για την φροντίδα των ελαιόδεντρων.
Οι θεματικές που καλύπτει, αφορούν το κλάδεμα της ελιάς, τη φυσιολογία του φυτού, τους κατάλληλους καλλιεργητικούς χειρισμούς, τις μεθόδους φυτοπροστασίας και τη χρήση αρδευτικών συστημάτων.