Η ερασιτεχνική ζυθοποιία είναι από τα πλέον κερδοφόρα startups

Όπως φαίνεται, ένα από τα πιο κερδοφόρα είδη επιχειρήσεων σήμερα, είναι η ερασιτεχνική ζυθοποιία και τα ερασιτεχνικά αποστακτήρια. Οι γνώστες πελάτες αναζητούν την ποιότητα έξω από τα όρια των βιομηχανιών. Οι βιομηχανίες με τη σειρά τους αναζητούν νέα ταλέντα σε σχετικά startups, που γίνονται πλέον όχι μόνο βιώσιμα, αλλά και ανταγωνιστικά.

Όπως αναφέρει σχετικό δημοσίευμα στο Inc.com, οι ερασιτεχνικές ζυθοποιίες πούλησαν περισσότερα από 13 εκατ. βαρέλια μέσα στο 2012, σημειώνοντας αύξηση κατά 15% από το 2011. Η εμπορική αξία της ερασιτεχνικής μπύρας το 2012 ήταν 10,2 δις δολάρια, από τα 99 δις δολάρια της συνολικής ζυθοποιίας στην Αμερική, και αυξημένη κατά 17% από το 2011. Το 2012, η ερασιτεχνική ζυθοποιία περιλάμβανε 1.132 παμπ, 1.118 εργαστήρια και 97 περιφερειακά εργαστήρια.

Αντίστοιχα, τα ερασιτεχνικά αποστακτήρια είναι πιο μικρή αγορά, με 280 αποστακτήρια στα μέσα του 2012, ενώ το πρώτο εξάμηνο του ίδιου έτους είχαν προστεθεί 42 νέα. Το 2011, τα ερασιτεχνικά αποστακτήρια παρήγαγαν το 0,3% των ποτών στην Αμερική, με πωλήσεις 600.000 κιβωτίων. Για να χαρακτηριστεί μία επιχείρηση ως παμπ στην Αμερική, πρέπει να πουλάει το 25% της μπύρας της, στη δηλωμένη τοποθεσία της.

Σύμφωνα με επίσημα στατιστικά στοιχεία, μία τυπική ερασιτεχνική ζυθοποιία επενδύει 18 λεπτά σε κεφάλαιο για κάθε δολάριο που ξοδεύει σε μισθούς, ενώ τα γενικά έξοδα αποτελούν το 3,2%. Όσο για τα ερασιτεχνικά αποστακτήρια, ξοδεύουν κατά μέσο όρο 2,1% των εσόδων τους σε διαφήμιση, ενώ οι μεγάλες ποτοποιίες 15%. Οι ζυθοποιίες ξοδεύουν το 16,2% σε μισθούς, ενώ τα αποστακτήρια το 10,7%. Τα τελευταία 3 χρόνια στην Αμερική, 322 ερασιτεχνικές ζυθοποιίες έχουν λάβει 420 δάνεια.

Πηγή: http://www.emea.gr