Στην έκδοση "οδηγού ορθής υγιεινής πρακτικής για τις επιχειρήσεις ζαχαρωδών προϊόντων" προέβη ο ΕΦΕΤ. Ο οδηγός περιλαμβάνει τις κατευθύνσεις για την εφαρμογή των προβλεπόμενων υγειονομικών μέτρων, την εφαρμογή συστήματος διαχείρισης της ασφάλειας με βάση τις αρχές του HACCP, τις οδηγίες για την εφαρμογή ορθής υγιεινής πρακτικής, διαγράμματα ροής διαδικασιών και κανόνες τεκμηρίωσής τους.
Αναλυτικότερη ενημέρωση στο επισυναπτόμενο αρχείο.
Πηγή: ΝΑΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ, 28-06-2013, σελίδα 33