Οι προβλέψεις της Ε.Ε. για την πορεία των κύριων γαλακτοκομικών προϊόντων το 2012 και το 2013

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή δημοσιοποίησε τις εκτιμήσεις της για την πορεία των γαλακτοκομικών προϊόντων το 2012 και το 2013. Όπως υποστηρίζει ο γαλακτοκομικός τομέας της Ε.Ε. δεν ήταν ιδιαίτερα ανταγωνιστική στον τομέα των γαλακτοκομικών το 2011 (λόγω υψηλών τιμών), κάτι που φαίνεται να αρχίζει να αλλάζει από το 2013. Παρόλα αυτά η συντριπτική πλειοψηφία των προϊόντων αυτών θα συνεχίσει να καταναλώνεται από τους Ευρωπαίους πολίτες και δεν θα οδηγείται σε εξαγωγές σε τρίτες χώρες.

Γάλα
Η παραγωγή αγελαδινού γάλακτος στην Ευρωπαϊκή Ένωση το 2012, αναμένεται να αυξηθεί κατά 1,5% φτάνοντας τους 154 εκ. τόνους. Σύμφωνα με έκθεση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής Γεωργίας, η αύξηση στην παραγωγή θα αυξηθεί και το 2013, αλλά με μικρότερο ρυθμό (+0,7%). Η αύξηση οφείλεται στην αύξηση της μέσης απόδοσης, ενώ αντιθέτως ο αριθμός των ζώων μειώνεται συνεχώς (-1% το 2012 και άλλο τόσο το 2013). Οι χώρες στις οποίες προβλέπεται να ξεπεραστεί η ποσόστωση είναι η Κύπρος, η Γερμανία, η Ιρλανδία, η Αυστρία, η Ολλανδία και το Λουξεμβούργο.

Τυρί - Βούτυρο
Μετά από μια χρονιά υψηλών τιμών των γαλακτοκομικών προϊόντων, το πρώτο πεντάμηνο του 2012 υπήρξε πτώση που οφείλεται κυρίως στην υψηλή παραγωγή (τόσο στην Ε.Ε., όσο και στον υπόλοιπο κόσμο). Η υψηλή αυτή παραγωγή εκτός από τις τιμές επηρεάζει και τις ποσότητες του γάλακτος που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των γαλακτοκομικών.
Έτσι, αύξηση (+1,1% το 2012 και 0,6% το 2013) θα παρουσιάσουν οι ποσότητες γάλακτος που θα χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή τυριού. Η πλειοψηφία του τυριού που παράγεται στην Ευρώπη θα καταναλωθεί εντός των συνόρων της, αν και το ενδιαφέρον από τρίτες χώρες προβλέπεται να αυξηθεί μέσα στο 2012.
Η παραγωγή βουτύρου θα σημειώσει αύξηση κατά 3,8% το 2012 και κατά 0,8% το 2013. Οι εισαγωγές προβλέπεται να μειωθούν μέσα στο 2012 και να παραμείνουν σταθερές το 2013.

Πηγή:
agrotypos.gr