Παρά τη διαθεσιμότητα νέων και προληπτικών μεθόδων κατά των τροφιμογενών νόσων, η αξιοποίησή τους σε όλη την αλυσίδα της παραγωγής τροφίμων φαίνεται να είναι αργή.
Αναλυτικά: http://cordis.europa.eu/wire/index.cfm?fuseaction=article.Detail&rcn=34528