ΕΙΤ Food – MARS Petcare Hackathon

Το EIT Food ανακοίνωσε ένα νέο hackathon που επικεντρώνεται στην αξιοποίηση των φυτικών ινών για τροφές κατοικίδιων ζώων. Η πρωτοβουλία αυτή στοχεύει στην προώθηση βιώσιμων πρακτικών στη βιομηχανία τροφών για κατοικίδια χρησιμοποιώντας υποπροϊόντα πλούσια σε φυτικές ίνες, ενισχύοντας τη θρεπτική αξία των τροφών για κατοικίδια ελαχιστοποιώντας παράλληλα τα απόβλητα.

Πρωταρχικός στόχος της παρούσας πρόσκλησης είναι η ενθάρρυνση καινοτόμων έργων που διερευνούν τις δυνατότητες διαφόρων πηγών ινών, ιδίως εκείνων που προέρχονται από γεωργικά απόβλητα και απόβλητα επεξεργασίας τροφίμων. Με την αξιοποίηση αυτών των ινών, η πρωτοβουλία επιδιώκει:

Την ενσωμάτωση ινών υψηλής ποιότητας σε σκευάσματα τροφών για κατοικίδια ζώα οι οποίες υποστηρίζουν την πεπτική υγεία και τη συνολική ευεξία στα κατοικίδια ζώα.
Την αντιμετώπιση του ζητήματος της σπατάλης τροφίμων με τη μετατροπή των υποπροϊόντων σε πολύτιμα συστατικά για τροφές για ζώα συντροφιάς, συμβάλλοντας έτσι σε μια κυκλική οικονομία.

Τη συμμετοχή των ενδιαφερόμενων μερών σε ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων ερευνητών, παραγόντων της βιομηχανίας και επιχειρηματιών, για την ανάπτυξη και εφαρμογή καινοτόμων λύσεων.