Βιωσιμότητα. Μπορεί ένα μικρό ξενοδοχείο να ανταγωνιστεί μεγαλύτερα;

Όλοι γνωρίζουν σήμερα τη σημασία της βιωσιμότητας στον τουρισμό, όχι μόνο στον περιβαλλοντικό τομέα, αλλά και στον κοινωνικό και οικονομικό.

Ένα βιώσιμο ξενοδοχείο είναι αυτό που αξιοποιεί τους πόρους του περιβάλλοντός του, συμβάλλει στην ανάπτυξη της τοπικής οικονομίας και επιβαρύνει το περιβάλλον όσο το δυνατόν λιγότερο, ενώ παράλληλα είναι κερδοφόρο.
Το τέλειο βιώσιμο ξενοδοχείο δεν υπάρχει. Η ξενοδοχειακή δραστηριότητα θα δημιουργεί πάντα αρνητικές επιπτώσεις στο περιβάλλον, σε μεγαλύτερο ή μικρότερο βαθμό. Τα ξενοδοχεία πρέπει να προσπαθούν να επιβαρύνουν όσο το δυνατόν λιγότερο και να συμβάλλουν στην κοινωνία, να σέβονται το περιβάλλον, την τοπική πανίδα και χλωρίδα όσο το δυνατόν περισσότερο, μέσα πάντα στα όρια της κερδοφορίας.

Δυστυχώς, είναι πολύ δύσκολο για τα ανεξάρτητα ξενοδοχεία να εφαρμόσουν όλα τα μέτρα που οι μεγάλες αλυσίδες έχουν την πολυτέλεια να εφαρμόσουν και να τις ανταγωνιστούν σε αυτό το θέμα. Η έλλειψη πόρων, χρόνου ή η ύπαρξη ανεπαρκώς καταρτισμένου προσωπικού σημαίνει ότι τα ανεξάρτητα ξενοδοχεία αντιμετωπίζουν περισσότερα προβλήματα όταν πρόκειται να προσαρμοστούν στις απαιτήσεις που απαιτεί ο κλάδος.

Υπάρχουν όμως πολλές πρακτικές και πρωτοβουλίες που ήδη εφαρμόζονται και δεν έχουν μεγάλο οικονομικό αντίκτυπο στην επιχείρηση. Μακροπρόθεσμα, το ξενοδοχείο θα εξοικονομήσει πόρους, ενώ παράλληλα θα συμβάλει στον πλούτο και την καλή υγεία του περιβάλλοντος.

Μεταξύ αυτών των μέτρων μπορούμε να αναφέρουμε συνολικά 18 που είναι σχετικά εύκολο να εφαρμοστούν στην πράξη:

Περισσότερα στο σύνδεσμο που ακολουθεί:

Βιωσιμότητα. Μπορεί ένα μικρό ξενοδοχείο να ανταγωνιστεί μεγαλύτερα;