Το EIT Jumpstarter απευθύνεται σε άτομα με καινοτόμες επιχειρηματικές ιδέες που δραστηριοποιούνται στους τομείς της υγειονομικής περίθαλψης, των γεωργικών προϊόντων διατροφής, των πρώτων υλών, της ενέργειας, της αστικής κινητικότητας ή της μεταποίησης. Στόχος του προγράμματος είναι να προσφέρει υποστήριξη στη δημιουργία ενός βιώσιμου επιχειρηματικού μοντέλου γύρω από το προϊόν ή την υπηρεσία, ώστε να βγει στη συνέχεια στην αγορά.
Στο πρόγραμμα μπορούν να κάνουν αίτηση μέλη μιας ομάδας επιστημονικού έργου, επιστήμονες, φοιτητές PHD ή μεταπτυχιακοί, επιχειρηματίες και όσοι διαθέτουν μια καινοτόμα ιδέα γύρω από ένα προϊόν ή υπηρεσία που μπορεί να αλλάξει τα δεδομένα της αγοράς. Με τη συμβολή των καλύτερων ειδικών στην κάθε κατηγορία, ειδικοί εκπαιδευτές και μέντορες συμβάλλουν με την τεχνογνωσία τους στη δημιουργία μιας δημιουργικής κοινότητας.
Το πρόγραμμα έχει συνολική διάρκεια 8 μήνες και τα μαθήματα που προσφέρονται στους συμμετέχοντες βασίζονται στη μεθοδολογία «λιτής επιχειρηματικής εκκίνησης» που έχει εισάγει η Silicon Valley, μεταφρασμένη στο Ευρωπαϊκό Περιβάλλον. Στο τελικό στάδιο του προγράμματος, οι καλύτερες ομάδες σε κάθε κατηγορία θα έχουν την ευκαιρία να κερδίσουν χρηματικό έπαθλο ύψους 10.000 ευρώ.