Κινηθείτε σοφά και κερδίστε πιστούς πελάτες

Εύκολα διαπιστώνει ο καθένας πως τα cafe που λειτουργούν μόνο με delivery και take away, οι φούρνοι που φτιάχνουν καφέ, καθώς και οι καφετέριες αυξάνονται διαρκώς. Η ζήτηση είναι πράγματι μεγάλη και από μια πλευρά δικαιολογείται ως ένα βαθμό και αυτή η αύξηση στην προσφορά.

Ο ανταγωνισμός, όμως, είναι αμείλικτος και για να παραμείνει υγιής μια επιχείρηση αυτού του είδους, πρέπει να επενδύει σοβαρά και συστηματικά. Όχι μόνο σε χρήμα, αλλά σε ανθρώπους, σε ποιοτικά προϊόντα και σε καλές πρακτικές.

Το κλειδί είναι να αντιμετωπίζεις τον καφέ ως εμπειρία

Μπορεί να δίνεται μεγάλο βάρος στο design του καταστήματος. Και στα χρώματα του λογότυπου και των συσκευασιών. Όμως, αν δεν δοθεί μεγάλη προσοχή σε ό, τι σχετίζεται με την παρασκευή του καφέ, ο πελάτης δεν κερδίζεται. Και οι επιχειρήσεις στηρίζονται σε και από πιστούς πελάτες.

Επομένως, είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί ένα πλέγμα υπηρεσιών και προϊόντων, που να κάνουν τους πελάτες να αισθάνονται την απόλυτη ικανοποίηση με τον καθημερινό καφέ τους. Πρέπει να είναι σταθερά ποιοτικός και χωρίς εκπλήξεις που να οφείλονται στο άτομο που τον παρασκευάζει.

Ο μέτριος ή ο γλυκός καφές πρέπει να είναι το ίδιο μέτριος ή γλυκός κάθε φόρα. Όλοι οι άνθρωποι που παρασκευάζουν καφέ σε ένα κατάστημα πρέπει να χρησιμοποιούν τα ίδια προϊόντα και τις ίδιες αναλογίες. Να διατηρούν τις ίδιες ρυθμίσεις στη μηχανή του καφέ και την ίδια θερμοκρασία. Να χρησιμοποιούν τις ίδιες τεχνικές για το αφρόγαλα.