Η μελέτη της ανθρώπινης συμπεριφοράς και οι επιπτώσεις της είναι το κεντρικό πεδίο της έρευνας της ψυχολογίας, μίας επιστήμης της οποίας τα συμπεράσματα βρίσκουν εφαρμογή σχεδόν σε κάθε επαγγελματικό τομέα. Ένας από τους τομείς στους οποίους η επίδραση της ψυχολογίας είναι σημαντική, χωρίς καν να το καταλαβαίνουμε, είναι ο τομέας της εστίασης. Τα σύγχρονα εστιατόρια θα μελετήσουν την τοποθέτηση των τραπεζιών, την εμφάνιση του καταλόγου, τα χρώματα της διακόσμησης αλλά και των πιάτων που σερβίρουν με βάση τα συμπεράσματα των ερευνών που έχουν πραγματοποιηθεί σε εκατομμύρια πελάτες. Η ψυχολογία και ειδικότερα η εξειδίκευση της συμπεριφορικής οικονομολογίας συμβάλλει στην αύξηση του πελατολογίου και συνεπώς του τζίρου της επιχείρησης αποδεικνύοντας ότι μόνο η γεύση του προσφερόμενου φαγητού δεν αρκεί για να οδηγήσει ένα εστιατόριο στην επιτυχία και τη μακροημέρευση, παρά μόνο κατ’ εξαίρεση.
Περισσότερα στο σύνδεσμο που ακολουθεί:
Αναζητήστε εργαστήρια των σχολών του ΔΠΘ και εκδηλώστε ενδιαφέρον για συνεργασία και μεταφορά τεχνολογίας
Συμπληρώστε το e-mail σας και θα λαμβάνετε περιοδικά το Δελτίο Τύπου της Ραδιοφωνικής Εκπομπής "Διασυνδεθείτε".
Παρακαλώ, όσοι διαθέτετε λογαριασμό e-mail του Δ.Π.Θ μην τον χρησιμοποιείτε για την εγγραφή σας στο newsletter της Δομής Απασχόλησης & Σταδιοδρομίας του Δ.Π.Θ.
Βοηθήστε μας να γίνουμε καλύτεροι. Συμμετοχή στη δημοσκόπηση της Μονάδας Καινοτομίας & Επιχειρηματικότητας
