Οι επιχειρήσεις τις εστίασης κρίνονται, εν πολλοίς, από το επίπεδο του σέρβις που προσφέρουν. Όσο δυνατό και καινοτόμο προϊόν και αν έχουν, όσο ποιοτικές και αν είναι οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούν, εάν δεν έχουν το προσωπικό που θα κάνει την πώληση δεν θα καταφέρουν να κερδίσουν ένα σεβαστό μερίδιο της αγοράς. Η συστηματική και στοχευμένη εκπαίδευση του προσωπικού καθώς και ο σαφής προσδιορισμός της κουλτούρας της επιχείρησης αποτελούν βασικές προϋποθέσεις προκειμένου να εφοδιαστεί ο υπάλληλος με τα κατάλληλα εργαλεία. Από εκεί και έπειτα, ανοίγεται ένα μεγάλο πεδίο αυτοσχεδιασμού με τη χρήση των κατάλληλων επικοινωνιακών και κοινωνικών δεξιοτήτων του υπαλλήλου.
Μιλήσαμε με επαγγελματίες από το χώρο της εστίασης, μπάρμεν και σερβιτόρους/ες, οι οποίοι μοιράστηκαν μερικές τεχνικές στην προσπάθειά τους να πετύχουν την πολυπόθητη επαναλαμβανόμενη πώληση. Εάν θέλαμε να συνοψίσουμε τα όσα μας είπαν θα καταλήγαμε σε έναν κατάλογο με ορισμένες βασικές αρχές που κρίνουν την επιτυχία ενός υπαλλήλου.
Περισσότερα στο σύνδεσμο που ακολουθεί:
Αναζητήστε εργαστήρια των σχολών του ΔΠΘ και εκδηλώστε ενδιαφέρον για συνεργασία και μεταφορά τεχνολογίας
Συμπληρώστε το e-mail σας και θα λαμβάνετε περιοδικά το Δελτίο Τύπου της Ραδιοφωνικής Εκπομπής "Διασυνδεθείτε".
Παρακαλώ, όσοι διαθέτετε λογαριασμό e-mail του Δ.Π.Θ μην τον χρησιμοποιείτε για την εγγραφή σας στο newsletter της Δομής Απασχόλησης & Σταδιοδρομίας του Δ.Π.Θ.
Βοηθήστε μας να γίνουμε καλύτεροι. Συμμετοχή στη δημοσκόπηση της Μονάδας Καινοτομίας & Επιχειρηματικότητας
