Ελβετική Startup λανσάρει τον πρώτο “φυτικό” γύρο

H ελβετική Foodtech Startup Planted λανσάρει τον πρώτο φυτικό… γύρο κοτόπουλου, κάνοντας ένα επαναστατικό βήμα στον χώρο του plant-based κρέατος που καταγράφει εντυπωσιακή ανάπτυξη το τελευταίο διάστημα.

Η εταιρεία, η οποία ιδρύθηκε πριν από ένα μόλις χρόνο με στόχο να αλλάξει την αγορά του κρέατος, χρησιμοποιεί τεχνολογία αιχμής, προκειμένου να μετατρέψει τέσσερα φυσικά συστατικά σε κρέας, το οποίο έχει όμοια γεύση, υφή και αίσθηση με το ζωϊκό. Τα υλικά αυτά είναι εντελώς “καθαρά” – από φυσικά συστατικά, όπως πρωτεΐνη μπιζελιού, ίνες μπιζελιού, νερό και κραμβέλαιο – χωρίς συντηρητικά και πρόσθετες ουσίες.