Τα δημητριακά είναι καλά, εφοδιάζουν τον οργανισμό με υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και βιταμίνες. Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι έχουν δυσανεξία στην πρωτεΐνη γλουτένη που περιέχουν. Τώρα, οι ερευνητές αναπτύσσουν νέες συνταγές για νόστιμα, χωρίς γλουτένη ζυμαρικά και γλυκά.
Αναλυτικά: http://cordis.europa.eu/wire/index.cfm?fuseaction=article.Detail&rcn=33372