Καλλιέργειες με μέλλον σπανάκι, ραδίκι και ρόκα

Μπορεί να μην ανήκουν στη λίστα με τις πολλά υποσχόμενες εναλλακτικές επαγγελματικές λύσεις στον αγροτοδιατροφικό τομέα, ωστόσο η αυξανόμενη ζήτηση για κατεψυγμένα πράσινα λαχανικά και χόρτα, τόσο στην εγχώρια όσο και στη διεθνή αγορά, καθιστά τις καλλιέργειες αυτές αρκετά προσοδοφόρες εμφανίζοντας αξιοσημείωτες προοπτικές ανάπτυξης.

Ο λόγος για το σπανάκι, τη ρόκα και τα ραδίκια, που μπορεί να μην έλκουν τους επίδοξους επενδυτές που αναζητούν διέξοδο στον πρωτογενή τομέα, ωστόσο οι οικονομικές αποδόσεις που μπορούν να αποφέρουν οι καλλιέργειες αυτές, μόνο αδιάφορες δεν μπορούν να θεωρηθούν.

Κατανάλωση

Τα τρία αυτά φυτά, που ανήκουν στην κατηγορία με τα φυλλώδη λαχανικά, τα οποία καλλιεργούνται για τα πράσινα φύλλα τους, καταναλώνονται είτε ωμά ως σαλάτα όπως το σπανάκι και η ρόκα, είτε βρασμένα ως σαλάτα όπως τα ραδίκια.

Αναλυτικά το άρθρο:
http://www.epixeiro.gr/%CE%8C%CE%BB%CE%B5%CF%82-%CE%BF%CE%B9-%CE%95%CE%B...