Το διατροφικό προφίλ του Έλληνα καταναλωτή

Πρόσφατη μελέτη του ΙΕΛΚΑ βασισμένη σε δείγμα 2.000 ατόμων από όλη τη χώρα αναλύει τις διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων όπως διαμορφώνονται σήμερα, καταγράφοντας σημαντικά θέματα που σχετίζονται και με τις αγοραστικές/καταναλωτικές συνήθειες σε σχέση με την αγορά τροφίμων και ποτών.

Στο πλαίσιο της μελέτης αναλύονται σε βάθος η συχνότητα κατανάλωσης τροφών εβδομαδιαίως, καθώς και οι συνήθειες-αντιλήψεις που σχετίζονται με τη διατροφή, διαμορφώνοντας το συνολικό προφίλ του Έλληνα.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της ετήσιας έρευνας καταναλωτών του ΙΕΛΚΑ, η πλειοψηφία των καταναλωτών θεωρεί ότι τα τελευταία χρόνια τα σουπερμάρκετ έχουν επηρεάσει θετικά τις διατροφικές συνήθειες τους. Τα στοιχεία της έρευνας καταγράφουν σημαντικές αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες όπως διαμορφώνονται σήμερα, καθώς και συγκεκριμένες σημαντικές βασικές τάσεις. Όπως φαίνεται από τα αποτελέσματα της ανάλυσης οι κυρίαρχες τάσεις σήμερα είναι:

Η επιλογή και αναζήτηση υπερ-τροφών
Το άγχος και η επίδραση του στη διατροφή
Η πρόσδεση στην οικογενειακή παράδοση

Aναλυτικότερα:
Το διατροφικό προφίλ του Έλληνα καταναλωτή