Ήταν εύκολο να ξεχάσω τις δυσκολίες που αντιμετώπισα κατά τη δημιουργία της επιχείρησής μου, Brooklyn Taco Co., όταν ανέλαβα το catering για το The Daily Show με τον Jon Stewart κάθε μήνα. Ήταν φοβερό κατόρθωμα για μένα, ο αγαπημένος μου celebrity να λαχταρά τα χειροποίητα tacos μου. Αλλά το αίσθημα της επιτυχίας ξεθώριασε γρήγορα.
Το Φεβρουάριο του 2015, η Brooklyn Taco έκλεισε. Αμέσως με κατέλαβε η εμμονή των «γιατί» και των «τι κι αν». Η εμπειρία πέντε χρόνων που βίωσα κατά τη δημιουργία της εταιρείας εστίασης μου δίδαξε αξέχαστα μαθήματα. Το μόνο πρόβλημα ήταν πως μου τα δίδαξε πολύ αργά.
Με απόλυτη βεβαιότητα, γνωρίζω πως η Brooklyn Taco θα μπορούσε να γίνει κάτι παραπάνω από ένα τοπικό brand, αν είχα ακολουθήσει τις παρακάτω αρχές.
Περισσότερα στον επισυναπτόμενο σύνδεσμο
http://www.semifind.gr/default.asp?pid=1231&langid=53&mdl=news&subid=52&...
Πηγή : www.semifind.gr