Σπιτικά φαγητά, με σεβασμό στις κυκλαδίτικες γεύσεις "μαγειρεμένα" με παράδοση και γυναικεία επιχειρηματικότητα στο τελείωμα. Πώς το "Καστρί" της Σύρου αντιμετωπίζει την κρίση, με τζίρο που θα ζήλευαν πολλοί επαγγελματίες.
Στην καρδιά των Κυκλάδων και στη δίνη της ανεργίας στην Ελλάδα, μία ομάδα γυναικών παραδίδει μαθήματα επιχειρηματικότητας. Με πλεόνασμα αγάπης γι' αυτό που κάνει, ο συνεταιρισμός "Το Καστρί" της Σύρου, έχει φτάσει σε τζίρο έως και τις 400.000 ευρώ ετησίως, απασχολώντας σήμερα περισσότερους από 20 ανθρώπους, με μισθούς έως και 20% υψηλότερους σε σχέση με τον ιδιωτικό τομέα.
Η "αρχιτεκτόνισσα" του εγχειρήματος, η πρόεδρος του συνεταιρισμού, Άννα Δαρζέντα, μιλάει στο WE του News 247 για το τι μπορεί να καταφέρει κανείς, τολμώντας και κάνοντας επάγγελμα το μεράκι του, ακόμη και κάτω από καθόλα αντίξοες συνθήκες.
Το έναυσμα για τη δημιουργία του συνεταιρισμού έδωσε ένα ευρωπαϊκό επιδοτούμενο πρόγραμμα, το οποίο ήταν μόνο για γυναίκες και το οποίο ανακάλυψε η κα Δαρζέντα, έχοντας στο μυαλό της να δημιουργήσει αυτήν την επιχείρηση... πριν από 15 χρόνια.
Τότε, η δύναμη του συνεταιρισμού ήταν 28 γυναίκες, χωρίς προηγούμενη εξειδίκευση, που έφτιαχναν - όπως οι περισσότεροι συνεταιρισμοί στην Ελλάδα - γλυκά του κουταλιού και λικέρ. "Βλέποντας όμως, ότι το νησί μας δεν είναι τόπος παραγωγής φρούτων, από τον πρώτο μήνα το αλλάξαμε, παρέχοντας υπηρεσίες catering. Μετά από 4 χρόνια, ανοίξαμε εστιατόριο στο λιμάνι της Ερμούπολης", λέει η κα Δαρζέντα.
Για το στήσιμο του συνεταιρισμού, τα ιδρυτικά του μέλη στηρίχθηκαν μόνο στην εφάπαξ επιδότηση που έλαβαν από το ευρωπαϊκό πρόγραμμα. Στην αρχή δε, συνάντησαν αρκετά εμπόδια, κυρίως επειδή ο συνεταιρισμός ήταν νεοσύστατος και η τοπική κοινωνία δεν τον γνώριζε.
Περισσότερες πληροφορίες:
http://news247.gr
