Πιστοί στον «φούρνο της γειτονιάς» παραμένουν οι καταναλωτές, οι οποίοι στη συντριπτική πλειονότητά τους δηλώνουν ικανοποιημένοι από την ποιότητα των προϊόντων που προσφέρει. Παρά την επέκταση των μεγάλων αλυσίδων αρτοποιίας και τον ισχυρό ανταγωνισμό από τα μεγάλα σούπερ μάρκετ που μπήκαν δυναμικά στο «παιχνίδι» μετά την απελευθέρωση του «bake off», κρατούν την πελατεία τους και μαζί τη «μερίδα του λέοντος» σε μια αγορά που υπολογίζεται σε περίπου 2 δισ. ευρώ.
Πηγή: ΗΜΕΡΗΣΙΑ, 21-02-2015, σελίδα 40
Αναλυτικότερη πληροφόρηση στο επισυναπτόμενο αρχείο.