Η έννοια των τροφίμων, όπως τh γνωρίζουμε εξελίσσεται ραγδαία, με νέα υλικά, γενετικό χειρισμό, τροφικές αλλεργίες και μια σειρά από άλλα ζητήματα που ανακύπτουν. Ένας νέος οδικός χάρτης για την αντιμετώπιση αυτών των προκλήσεων στο μέλλον είναι απαραίτητος.
Αναλυτικά:
http://cordis.europa.eu/fetch?CALLER=OFFR_TM_EN&ACTION=D&RCN=9043