Σε έναν από τους πιο κινητικούς κλάδους, όσον αφορά την υιοθέτηση των νέων τεχνολογιών, εξελίσσεται αυτός των τροφίμων, ο οποίος σταδιακά αρχίζει να υιοθετεί ακόμη και τις πιο πρόσφατες τεχνολογικές τάσεις, όπως το Blockchain. Σύμφωνα με εκτιμήσεις, το 20% των δέκα κορυφαίων - βάση εσόδων - αλυσίδων ειδών παντοπωλείου, παγκοσμίως, θα χρησιμοποιεί την τεχνολογία Blockchain στον τομέα της ασφάλειας και της ιχνηλασιμότητας των προϊόντων μέχρι το 2025.