Το horecaopen την προηγούμενη εβδομάδα ανέδειξε δύο θέματα με ιδιαίτερη σημασία. Ότι τόσο στην Ελλάδα, όσο και στο εξωτερικό (Βρετανία) οι ιδιοκτήτες εστιατορίων αντιμετωπίζουν σοβαρές ελλείψεις προσωπικού. Μάλιστα στη Βρετανία οι ελλείψεις κρατούν κλειστά τα εστιατόρια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η επιδερμική ανάλυση των γεγονότων αυτών ίσως κατέληγε στο συμπέρασμα πως οι νέοι δεν θέλουν να δουλέψουν ή ό,τι προτιμούν να κάνουν το καλοκαίρι τους και μετά...να βρουν δουλειά. Είναι όμως έτσι;
Περισσότερα στο σύνδεσμο που ακολουθεί: