Έχετε εξασφαλίσει την τέλεια τοποθεσία για το κατάστημα σας οπότε έχετε ένα πλεονέκτημα στο να σας δουν αφού είστε σε πέρασμα, επιλέξατε ποιοτικά προϊόντα που θα κρατήσουν τους πελάτες σας και ενδεχομένως κάποιοι θα σας τιμήσουν ξανά και ξανά. Τώρα το θέμα είναι πως όλο αυτό θα το τρέξετε ομαλά και θα διατηρήσετε αυτή την καλή αρχή που κάνατε.
Πολλές φορές, μετά από μια καλή αρχή έρχεται η σταθεροποίηση. Αν όμως καταφέρετε να κάνετε μια μικρή και σταθερή άνοδο στο πέρασμα του χρόνου θα έχετε επιτύχει μαγικό αποτέλεσμα.
Η πραγματική πρόκληση είναι το πώς να λειτουργήσετε διαχρονικά μια επιτυχημένη καφετέρια.
Ας θέσουμε λοιπόν πρώτα ορισμένες παραμέτρους σχετικά με την επιτυχία.Η επιτυχία μπορεί να μετρηθεί με πολλούς τρόπους, αλλά το πιο συνηθισμένο κριτήριο για μια καφετέρια είναι εάν είναι κερδοφόρα ή όχι.
Περισσότερα στο σύνδεσμο που ακολουθεί: