«Σε όποιο μέρος της Ελλάδας και να πήγαινα, γυρνούσα με μια αποσκευή ακόμη, γεμάτη βαζάκια, σακουλάκια και μπουκαλάκια. Δεν ήταν δυνατόν να μην τα δοκιμάσω! Σε όλα τα ταξίδια μας, είτε με φίλους, είτε με την οικογένεια, εγώ χάζευα με τις ώρες στα μαγαζιά με τοπικά προϊόντα και στα τοπικά ντελικατέσσεν, σαν παιδί σε ζαχαροπλαστείο. Και όσο δοκίμαζα κάτι που μου άρεσε και ενθουσιαζόμουν, τόσο καλούσα φίλους και τους προέτρεπα να το δοκιμάσουν κι εκείνοι. Στα δε ταξίδια μας στο εξωτερικό, πάντα με έθλιβε η εκκωφαντική απουσία των ελληνικών προϊόντων. Πρέπει αυτά τα θησαυράκια να πάνε παντού!