Ο Σωτήρης Λυμπερόπουλος, στα 35 του, έχει αφήσει πίσω τις σπουδές Οικονομικών ή απλώς τους έχει δώσει άλλη διάσταση. Κάθε πρωί, φορώντας το σορτς και το καπέλο του, περπατάει στην απόκρημνη ακτογραμμή της δυτικής Πελοποννήσου ψάχνοντας άγρια χόρτα!
Η κρίση τον οδήγησε να αναζητήσει άλλους, εναλλακτικούς τρόπους, αναζήτησης εργασίας και ουσιαστικά επέστρεψε στις ρίζες του. Με μνήμες από τα παιδικά του χρόνια, οπότε και έβλεπε όλα τα πολύτιμα προϊόντα της ελληνικής γης να μην έχουν τη θέση που τους αξίζει, μπήκε στη διαδικασία να ασχοληθεί πιο ενεργά.