Επιχειρηματικότητα

Σημάδια ήπιας ανάπτυξης έδειξε το 2011 η αγορά κρέατος καθώς ο περιορισμός του διαθέσιμου εισοδήματος λόγω της οικονομικής ύφεσης έχει προσανατολίσει το καταναλωτικό κοινό στην αγορά των βασικών κυρίως ειδών διατροφής. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα μελέτης της Hellastat, σε αντίθεση με τους περισσότερους κλάδους στον τομέα των τροφίμων, η πλειοψηφία των εταιρειών του κλάδου της επεξεργασίας και χονδρικού εμπορίου κρέατος ενίσχυσαν τα έσοδά τους σε σχέση με το 2010.