Μία από τις πιο δύσκολες καταστάσεις σε ένα ξενοδοχείο, μπαρ ή εστιατόριο είναι όταν έχουμε απέναντί μας έναν μεθυσμένο πελάτη. Η παρουσία ενός τέτοιου πελάτη στις εγκαταστάσεις της επιχείρησης απαιτεί λεπτούς χειρισμούς, προκειμένου να μην ξεφύγει η κατάσταση, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε επικίνδυνες ατραπούς.
Το σίγουρο είναι ότι δεν πρέπει να αγνοήσουμε έναν τέτοιο πελάτη, ούτε φυσικά να μπούμε στον πειρασμό να του δώσουμε να πιει και άλλο. Σε γενικές γραμμές, τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσουμε είναι τα ακόλουθα:
Περισσότερα στο σύνδεσμο που ακολουθεί: