ΠΟΙΟΤΗΤΑ & ΠΟΣΟΤΗΤΑ στο μπαρ: Τι ποτά να επιλέξετε & πώς να υπολογίσετε την ποσότητα;

Ως μπαρ ορίζεται το κατάστημα υγειονομικού ενδιαφέροντος το οποίο προσφέρει στους πελάτες του οινοπνευματώδη ποτά. Υπάρχουν πολλά και διαφορετικά είδη μπαρ, που άλλοτε λειτουργούν ως ανεξάρτητη επιχείρηση, και άλλοτε είναι ενσωματωμένα σε μεγαλύτερες επιχειρήσεις, όπως εστιατόρια ή ξενοδοχεία.

Τα είδη των μπαρ μπορούν να ποικίλουν, ανάλογα με το concept, ή την εξειδίκευση, με χαρακτηριστικά παραδείγματα τα wine bar ή τα piano bar. Όπως και να έχει, όμως, όλα τα είδη μπαρ έχουν κάτι κοινό: το Αλκοόλ.

Σε γενικές γραμμές, στόχος κάθε μπαρ, όπως και κάθε άλλης επιχείρησης, είναι το κέρδος και η ανάπτυξη σε έναν πολύ ανταγωνιστικό χώρο. Για να μπορέσει, λοιπόν, μια τέτοια επιχείρηση να επιβιώσει ο σωστός προγραμματισμός -και όχι μόνο ο οικονομικός- είναι προϋπόθεση. Επομένως, μερικοί από τους τρόπους με τους οποίους το κέρδος μπορεί να επιτευχθεί, είναι η ποιότητα του προϊόντος που προσφέρεται, εν προκειμένω στα ποτά, και ο σωστός υπολογισμός της ποσότητας προϊόντων. Εφόσον, λοιπόν, πρόκειται για μπαρ, όλα γυρνούν γύρω από τα οινοπνευματώδη ποτά.

Περισσότερα στο σύνδεσμο που ακολουθεί:

ΠΟΙΟΤΗΤΑ & ΠΟΣΟΤΗΤΑ στο μπαρ: Τι ποτά να επιλέξετε & πώς να υπολογίσετε την ποσότητα;