Online food delivery: Στα ύψη οι προμήθειες - Υπάρχει εναλλακτική;

Οι προμήθειες στις πλατφόρμες online delivery ξεκίνησαν από το 3% και έχουν φτάσει στο 25%. Που μπορεί να φτάσουν;

Κάθε επιχειρηματίας στον κλάδο της εστίασης, και ιδιαίτερα εάν έχει υπηρεσίες delivery ή take away, γνωρίζει τις πλατφόρμες online παραγγελίας φαγητού. Ο τρόπος λειτουργίας τους είναι πλέον πασίγνωστος. Οι πλατφόρμες φέρνουν online παραγγελίες στο κατάστημα και του χρεώνουν μία προμήθεια επί του ποσού της παραγγελίας.

Πριν από 3 χρόνια, αυτές οι πλατφόρμες προσπαθώντας να εντάξουν πολλά καταστήματα εστίασης στην ιστοσελίδα τους, προσέφεραν ιδιαίτερα χαμηλές προμήθειες, της τάξεως του 3%. Ωστόσο, αυτό δεν κράτησε πολύ!

Καθώς περνούσε ο καιρός και όσο μεγάλωνε η δύναμή τους αλλά ταυτόχρονα και το διαφημιστικό budget που δαπανούσαν κάθε μήνα, άρχισαν να μεγαλώνουν και οι προμήθειες. Το 3% έγινε 7% και μετά 13%. Ενώ πλέον αν αναλάβουν και την παράδοση της online παραγγελίας στον τελικό πελάτη, τότε η προμήθεια αγγίζει το 25%.
Απάντηση λοιπόν στο ρητορικό ερώτημα του άρθρου για το πού μπορεί να φτάσουν οι προμήθειες από τις online παραγγελίες δεν είναι εύκολο να δοθεί. Διότι εξαρτάται αφενός από την όρεξη της εκάστοτε πλατφόρμας για υπερκέρδη και αφετέρου από το αν υπάρχει πραγματικός ανταγωνισμός στην αγορά. Το σίγουρο είναι ότι στο εξωτερικό οι προμήθειες είναι σε ακόμη υψηλότερα επίπεδα.

Είναι λύση να βγει ένα κατάστημα από τις πλατφόρμες;
Σίγουρα όχι!

Περισσότερα στο σύνδεσμο που ακολουθεί:

Online food delivery: Στα ύψη οι προμήθειες - Υπάρχει εναλλακτική;