Οι περισσότεροι έχουν ακούσει κάποια εκδοχή της έκφρασης «το κλασικό ποτέ δεν χάνει το στυλ του». Και ενώ αυτό μπορεί να ακούγεται αλήθεια σε πολλές βιομηχανίες, η βιομηχανία της εστίασης δεν είναι μία από αυτές. Για να παραμείνετε στο παιχνίδι, πρέπει να είστε ανοιχτοί στην προσαρμογή, την εξέλιξη και την παραμονή στην κορυφή των τάσεων. Αλλά πώς ξέρετε ποιες τάσεις αξίζει να υιοθετήσετε και ποιες, πολύ σύντομα, θα αποδειχτούν διάττοντες αστέρες, ειδικά όταν νέες τάσεις συνεχίζουν να εμφανίζονται με ραγδαίες ταχύτητες; Δυστυχώς, δεν υπάρχει κρυστάλλινη σφαίρα για να προβλέψουμε ποιες είναι οι συνταγές επιτυχίες που θα παραμείνουν στο προσκήνιο. Ωστόσο, διατηρώντας το ενδιαφέρον σας στον παλμό των αναδυόμενων νέων τάσεων και δοκιμάζοντας μερικές από αυτές σε μικροκλίματα, εφόσον ταιριάζουν στην επιχείρησή σας μπορείτε να προσδιορίσετε καλύτερα ποιες από αυτές λειτουργούν για εσάς.
Περισσότερα στο σύνδεσμο που ακολουθεί:
Οι τάσεις που αλλάζουν την εστίαση: Η ανατροπή στο delivery και το fast & casual
Αναζητήστε εργαστήρια των σχολών του ΔΠΘ και εκδηλώστε ενδιαφέρον για συνεργασία και μεταφορά τεχνολογίας
Συμπληρώστε το e-mail σας και θα λαμβάνετε περιοδικά το Δελτίο Τύπου της Ραδιοφωνικής Εκπομπής "Διασυνδεθείτε".
Παρακαλώ, όσοι διαθέτετε λογαριασμό e-mail του Δ.Π.Θ μην τον χρησιμοποιείτε για την εγγραφή σας στο newsletter της Δομής Απασχόλησης & Σταδιοδρομίας του Δ.Π.Θ.
Βοηθήστε μας να γίνουμε καλύτεροι. Συμμετοχή στη δημοσκόπηση της Μονάδας Καινοτομίας & Επιχειρηματικότητας
