Η έρευνα και η καινοτομία, κλειδί για την ανάπτυξη της ελληνικής βιομηχανίας τροφίμων

Με στόχο να βρεθούν στο ίδιο τραπέζι ερευνητές από διάφορα πανεπιστήμια και ερευνητικά ινστιτούτα της Ελλάδας με εκπροσώπους της βιομηχανίας τροφίμων προκειμένου να ανταλλάξουν απόψεις για την προώθηση της έρευνας και καινοτομίας και να συζητήσουν τη μεταξύ τους συνεργασία, πραγματοποιήθηκε σήμερα εκδήλωση (Brokerage event) που διοργάνωσε ο Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ) με θέμα: "Η έρευνα & η καινοτομία: Το κλειδί για την ανάπτυξη".

Όπως ανέφερε ο πρόεδρος του ΣΕΒΤ Ευάγγελος Καλούσης, στο πλαίσιο της εκδήλωσης, μέσα από αυτή την πρωτοβουλία η ελληνική βιομηχανία τροφίμων αποδεικνύει έμπρακτα την πεποίθησή της ότι η επένδυση στην έρευνα και η εφαρμογή καινοτόμων προτάσεων, παράλληλα με τη βελτίωση της ανταγωνιστικότητας και την εξωστρέφεια, αποτελούν τα βασικά εφόδια για να μπορέσουν οι ελληνικές επιχειρήσεις να καλύψουν τις ολοένα αυξημένες απαιτήσεις των καταναλωτών για ασφαλή και ποιοτικά τρόφιμα που καλύπτουν τις σύγχρονες ανάγκες τους και προάγουν την ανθρώπινη υγεία. Η ελληνική βιομηχανία τροφίμων, σύμφωνα με τον κ. Καλούση, είναι ένας κλάδος δυναμικός, ανταγωνιστικός και εξωστρεφής. Κατέχει το 26% του συνόλου της μεταποίησης, ενώ σε αυτήν δραστηριοποιούνται περισσότερες από 1.200 επιχειρήσεις. Καλύπτει το 25% της βιομηχανικής παραγωγής με πωλήσεις που ανέρχονται στα 13 δισ. ευρώ. Έχει έντονη εξαγωγική δραστηριότητα με εξαγωγές άνω των 3 δισ. ευρώ, καλύπτοντας το 29% των εξαγόμενων ελληνικών προϊόντων, ενώ απασχολεί περισσότερους από 350.000 άμεσα και έμμεσα εργαζόμενους.

Κύρια προτεραιότητα της ελληνικής βιομηχανίας τροφίμων, αποτελεί, σύμφωνα με τον πρόεδρο του ΣΕΒΤ, η ανταγωνιστικότητα. Ωστόσο αναγκαίες είναι οι σωστές και γρήγορες κυβερνητικές παρεμβάσεις προκειμένου να αντιμετωπιστούν διάφορα ζητήματα που σχετίζονται με τη βελτίωση της ανταγωνιστικότητας και την προώθηση της εξωστρέφειας και της καινοτομίας της ελληνικής βιομηχανίας τροφίμων. Ο κ.

Καλούσης αναφέρθηκε στην έλλειψη ρευστότητας που αντιμετωπίζουν οι επιχειρήσεις του κλάδου, γεγονός που αποτελεί σημαντικό πρόβλημα για την επιβίωση ακόμα και μεγάλων και σοβαρών επιχειρήσεων.

Από την πλευρά του ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Αθ. Τσαυτάρης, αναφέρθηκε στην προσπάθεια του υπουργείου, από κοινού με το υπουργείο Τουρισμού, ώστε η εξαιρετικής ποιότητας γεωργική παραγωγική διαδικασία της χώρας να συνδεθεί με τον τουριστικό τομέα.

Παράλληλα, ο κ. Τσαυτάρης επισήμανε τη στροφή των καταναλωτών σε όλο τον κόσμο σε μία γεωργία ποιότητας που συνδέεται με τη γαστρονομία και την υγιεινή διατροφή, μια γεωργία αειφόρο που σέβεται το περιβάλλον και μεριμνά για τις επόμενες γενιές, μια γεωργία χωρίς σπατάλες πόρων. Στηρίζουμε τον γεωργικό τομέα, ανέφερε χαρακτηριστικά ο κ. Τσαυτάρης, ώστε να γίνει ξανά πυλώνας ανάπτυξης, με αύξηση της απασχόλησης και μείωση της ανεργίας, ενίσχυση της εξωστρέφειας των επιχειρήσεων και αύξηση των εξαγωγών των προϊόντων σε όλο τον κόσμο.

Η σημερινή εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της ελληνικής τεχνολογικής πλατφόρμας "food for life", της οποίας ηγείται ο ΣΕΒΤ, και του ευρωπαϊκού έργου Capinfood. Μέχρι σήμερα στην πλατφόρμα συμμετέχουν οι βασικοί "εταίροι" του κλάδου των τροφίμων, 25 επιστημονικοί φορείς, συμπεριλαμβανομένων πανεπιστημίων, ερευνητικών και λοιπών φορέων που εμπλέκονται ενεργά με την έρευνα στον χώρο των τροφίμων και της διατροφής, καθώς και μεγάλος αριθμός επιστημόνων από τη βιομηχανία. Κύριος στόχος της πλατφόρμας αποτελεί η ένταξη των ερευνητικών προσπαθειών γύρω από τα τρόφιμα σε μία ενιαία στρατηγική, η οποία θα προσβλέπει στο να μεγιστοποιηθούν τα αποτελέσματα της έρευνας προς όφελος του καταναλωτή αλλά και στη βελτίωση της ανταγωνιστικότητας της ελληνικής οικονομίας.

Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, οι ερευνητικές ομάδες παρουσίασαν τη σύνθεσή τους, τις ερευνητικές τους δραστηριότητες καθώς και τα ερευνητικά αποτελέσματα που μπορούν να έχουν εφαρμογή στη βιομηχανία τροφίμων. Επίσης πραγματοποιήθηκαν "δράσεις δικτύωσης" στη διάρκεια των οποίων διευκολύνθηκε η πραγματοποίηση συναντήσεων μεταξύ των εκπροσώπων της βιομηχανίας και των ερευνητικών ομάδων.

Πηγή:
Κέρδος online