Οι ενδιαφερόμενοι υποβάλλουν την αίτηση καταχώρισης ονομασιών ως ΕΠΙΠ στη Διεύθυνση Συστημάτων Ποιότητας και Βιολογικής Γεωργίας του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης, σε 1 αντίτυπο καθώς και σε ηλεκτρονική μορφή, συνοδευόμενη από: α) Προδιαγραφές του προϊόντος, β) Αποδεικτικό έγγραφο από το οποίο προκύπτει ότι πρόκειται για ομάδα, γ) Όταν πρόκειται για ένα μοναδικό φυσικό ή νομικό πρόσωπο, αποδεικτικά στοιχεία από τα οποία προκύπτει ότι το υπό αναφορά πρόσωπο είναι ο μοναδικός παραγωγός ο οποίος επιθυμεί να υποβάλει αίτηση.
Αναλυτικά:
Καθορισμός της διαδικασίας και την προστασία του Εγγυημένου Παραδοσιακού Ιδιότυπου Προϊόντος (ΕΠΙΠ)