Η κλιματική κρίση και η ανάγκη για επισιτιστική ασφάλεια ωθούν την επιστημονική κοινότητα στην αναζήτηση νέων, βιώσιμων μεθόδων παραγωγής. Στο πλαίσιο αυτό, η ερευνητική ομάδα του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας εργάζεται εντατικά πάνω στην ανάπτυξη βιολογικών λύσεων που θα αποτελέσουν τη βάση για τη «γεωργία του αύριο».